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夏までに６００ｇ痩せます！
リッツは１ヶ月前に３度目のヘルニアを発症しました。 レーザー照射、注射、飲み薬の治療のお蔭で今ではすっかり元気になりました。 でも、「２年前の２度目の発症の時から６００ｇも体重が増えてますよ！」 とお叱りを受けてしまいました。 ミニチュアダックスながら、５．９ｋｇから６．５ｋｇになっていました。 １０％の体重増はいけませんね。 少しずつだったから全然気付きませんでした。 ごめんね。リッツ...
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梅花空木開花と思い込んでいましたが、実は夏椿の開花１号です
梅花空木と思い込んでいましたら、takaさんから「これは夏椿ですよ。」 と教えていただきましたので、タイトルだけ訂正しました。 本当の梅花空木はtakaさんがトラックバックしてくださってますので、 是非ご覧になってください。 キレイですよー。 毎日のお散歩でつぼみが開くのを楽しみにしていたこの木、梅花空木（ばいかうつぎ） 夕方のお散歩で開花１号を見つけました。...
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初めてウインナーパンを焼きました
miimilyさんに触発されて、初めてウインナーパンを焼きました。 ２次発酵後のパン生地に切れ目を入れ、 ウインナーを挟んで上からケチャップをトッピングしたものと、 ゆで卵のマヨネーズ和えをのっけて焼きました。 味の方は分量どおりに計量したので、文句はないのですが、 やっぱり姿、形が不細工なのです。 なにをするにもｲﾏｲﾁ詰めが甘い私の性格は、こんなところにもｷｯﾁﾘ出てきます。...
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ゴーヤの炒め物
今夜はゴーヤの炒め物を作りました。 時々行く居酒屋さんのつきだしでゴーヤが出されました。 苦味が少なくて美味しかったので、「苦くないけど水にさらしているの？」と尋ねたら、 「いや、全然さらしてないよ。醤油を入れたら苦くなるから、醤油は一番最後に入れてるだけやで。」 と教えてくれました。 今夜そのとおりに味付けで作ってみました。 お豆腐を入れてゴーヤチャンプルーにすると、量が増えて食べきれないので、...
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モチモチのベーグルのつもりが‥‥
今夜は頑張ってベーグルを作りました。 いつもお世話になってるクックパド ”１時間でできるベーグル” の レシピに従って‥‥ のつもりだったのですが、 茹で時間が本来は３０秒間なのに、 どこでどう読み間違えたのか１５秒間でお湯から引き上げてしまいました。 それと、ツヤ良く焼き上げるためのハチミツも入れ忘れてました。 焼き上がりは、やはり...
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オリーブオイルでバナナケーキ
バターが品不足とかで、知らない間にどんどん価格が上昇しています。 そこで今回は、溶かしバターをオリーブオイルに代えてメガバナナケーキを焼き上げました。 軽く炒ったクルミをたっぷりとトッピングしてます。 バターを使わない分、軽く仕上がりました。 しっとりしていて、、その割りにはしっかりしたコクもあります。 おまけに冷蔵庫に入れても固くならないから、...
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アティカタイムでおやつベーグル～
明日は土曜日です。でも私は仕事なので、せめておやつでも という訳で 先日に焼いて冷凍保存しておいた初ベーグルに ハチミツとクリームチーズをサンドして 明日のおやつに持って行きます。 このハチミツ驚くなかれ、１瓶２５０ｇでなんと４８００円もするのですよ。 阪神デパートの地下食料品売り場のラベイユで一番高いの（多分）。 ギリシャ産のアティカタイムというものです。 もちろんケチな私が自分で買うはずはなく、...
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従業員の衛生チェック＆衛生指導
食中毒のシーズンを控えた夏期対策として、先日 工場の従業員さんが正しく手洗いができているかチェックするために、 工場入室前に殺菌効果のアル石鹸で手を洗い、アルコール消毒した後の手指を拭き取り、 細菌検査をしました。 約５０人検査しましたが６人が不合格となりました。 正しい手洗いは、食品メーカーがお客さまに安心、安全な食品を提供するために 最も大切なことのひとつです。...
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新タマネギの卵とじ
前回兄の家で食事をした時のメニューにこの１品がありました。 子供達はこれをご飯にかけて食べていました。 鶏肉の入っていない親子丼みたいですね。 他にいくつものお料理があるのに、私はこればかり何度もお代わりしてしまいました。 それくらい美味しかったので、今夜再現してみました。 でもちょっと失敗 〔邵擇肋し歯ごたえが残っている方が好みなのですが、 新タマネギの柔らかさを計算に入れていなくて...
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アロマキャンドル
自分では気付かなかったけど 仕事で相当ストレスが溜まっていたようです。 胃が少々悪くなっていました。 ユッタリのんびり過ごしたいと思っていたにも関わらず、 やっぱり仕事にのめりこんでしまっていました。 自分のキャパ以上の仕事を引き受けていたことはわかっていたけど、 出来ないと言ってしまえばいいものを‥‥ ばかなのか、エエカッコしいなのか‥‥ 何かいいストレス解消法がないかな？...
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夏までに６００ｇ痩せます！
リッツは１ヶ月前に３度目のヘルニアを発症しました。 レーザー照射、注射、飲み薬の治療のお蔭で今ではすっかり元気になりました。 でも、「２年前の２度目の発症の時から６００ｇも体重が増えてますよ！」 とお叱りを受けてしまいました。 ミニチュアダックスながら、５．９ｋｇから６．５ｋｇになっていました。 １０％の体重増はいけませんね。 少しずつだったから全然気付きませんでした。 ごめんね。リッツ...
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梅花空木開花と思い込んでいましたが、実は夏椿の開花１号です
梅花空木と思い込んでいましたら、takaさんから「これは夏椿ですよ。」 と教えていただきましたので、タイトルだけ訂正しました。 本当の梅花空木はtakaさんがトラックバックしてくださってますので、 是非ご覧になってください。 キレイですよー。 毎日のお散歩でつぼみが開くのを楽しみにしていたこの木、梅花空木（ばいかうつぎ） 夕方のお散歩で開花１号を見つけました。...
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初めてウインナーパンを焼きました
miimilyさんに触発されて、初めてウインナーパンを焼きました。 ２次発酵後のパン生地に切れ目を入れ、 ウインナーを挟んで上からケチャップをトッピングしたものと、 ゆで卵のマヨネーズ和えをのっけて焼きました。 味の方は分量どおりに計量したので、文句はないのですが、 やっぱり姿、形が不細工なのです。 なにをするにもｲﾏｲﾁ詰めが甘い私の性格は、こんなところにもｷｯﾁﾘ出てきます。...
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ゴーヤの炒め物
今夜はゴーヤの炒め物を作りました。 時々行く居酒屋さんのつきだしでゴーヤが出されました。 苦味が少なくて美味しかったので、「苦くないけど水にさらしているの？」と尋ねたら、 「いや、全然さらしてないよ。醤油を入れたら苦くなるから、醤油は一番最後に入れてるだけやで。」 と教えてくれました。 今夜そのとおりに味付けで作ってみました。 お豆腐を入れてゴーヤチャンプルーにすると、量が増えて食べきれないので、...
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モチモチのベーグルのつもりが‥‥
今夜は頑張ってベーグルを作りました。 いつもお世話になってるクックパド ”１時間でできるベーグル” の レシピに従って‥‥ のつもりだったのですが、 茹で時間が本来は３０秒間なのに、 どこでどう読み間違えたのか１５秒間でお湯から引き上げてしまいました。 それと、ツヤ良く焼き上げるためのハチミツも入れ忘れてました。 焼き上がりは、やはり...
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オリーブオイルでバナナケーキ
バターが品不足とかで、知らない間にどんどん価格が上昇しています。 そこで今回は、溶かしバターをオリーブオイルに代えてメガバナナケーキを焼き上げました。 軽く炒ったクルミをたっぷりとトッピングしてます。 バターを使わない分、軽く仕上がりました。 しっとりしていて、、その割りにはしっかりしたコクもあります。 おまけに冷蔵庫に入れても固くならないから、...
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アティカタイムでおやつベーグル～
明日は土曜日です。でも私は仕事なので、せめておやつでも という訳で 先日に焼いて冷凍保存しておいた初ベーグルに ハチミツとクリームチーズをサンドして 明日のおやつに持って行きます。 このハチミツ驚くなかれ、１瓶２５０ｇでなんと４８００円もするのですよ。 阪神デパートの地下食料品売り場のラベイユで一番高いの（多分）。 ギリシャ産のアティカタイムというものです。 もちろんケチな私が自分で買うはずはなく、...
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従業員の衛生チェック＆衛生指導
食中毒のシーズンを控えた夏期対策として、先日 工場の従業員さんが正しく手洗いができているかチェックするために、 工場入室前に殺菌効果のアル石鹸で手を洗い、アルコール消毒した後の手指を拭き取り、 細菌検査をしました。 約５０人検査しましたが６人が不合格となりました。 正しい手洗いは、食品メーカーがお客さまに安心、安全な食品を提供するために 最も大切なことのひとつです。...
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新タマネギの卵とじ
前回兄の家で食事をした時のメニューにこの１品がありました。 子供達はこれをご飯にかけて食べていました。 鶏肉の入っていない親子丼みたいですね。 他にいくつものお料理があるのに、私はこればかり何度もお代わりしてしまいました。 それくらい美味しかったので、今夜再現してみました。 でもちょっと失敗 〔邵擇肋し歯ごたえが残っている方が好みなのですが、 新タマネギの柔らかさを計算に入れていなくて...
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アロマキャンドル
自分では気付かなかったけど 仕事で相当ストレスが溜まっていたようです。 胃が少々悪くなっていました。 ユッタリのんびり過ごしたいと思っていたにも関わらず、 やっぱり仕事にのめりこんでしまっていました。 自分のキャパ以上の仕事を引き受けていたことはわかっていたけど、 出来ないと言ってしまえばいいものを‥‥ ばかなのか、エエカッコしいなのか‥‥ 何かいいストレス解消法がないかな？...
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